Замисляли ли сте се някога кое прави една суперхрана наистина „супер”? Или кое е общото между най-добрите суперхрани като боровинки, зелен чай и черен шоколад? Отговорът е кверцетин – естествено антиоксидантно съединение с доказани антивирусни, противовъзпалителни и противотуморни свойства.

Кверцетинът е вид флавоноид, който се намира в растителните храни като аспержи, домати, каперси, кръстоцветни и листни зеленчуци, сини/червени и цитрусови плодове, както и в какаото, зеления/черния чай и червеното вино. Технически се счита за „растителен пигмент”, поради което се среща само в силно оцветени, пълни с хранителни вещества зеленчуци и плодове. Като един от най-разпространените антиоксиданти в храната, кверцетинът играе важна роля в борбата със свободните радикали и оказва силно влияние върху възпалението, имунитета и дори процесите на стареене. Ето и 8 доказани ползи от приема на кверцетин:

1. Намалява възпалението – флавоноидите (известни още като биофлавоноиди), включително кверцетинът, са важни противовъзпалителни средства, които не само намаляват експресията на възпалителни гени като интерлевкин, но и предпазват клетъчните мембрани от увреждане.
2. Намалява риска от развитието на рак – неотдавнашни проучвания установиха, че кверцетинът, съчетан с други антиоксиданти, може да помогне за спиране на процесите, свързани с клетъчната пролиферация и мутация, както и с неприятните последствия от лъче- и химиотерапията.
3. Поддържа здравето на кожата – кверцетинът потиска секрецията на хистамин и провъзпалителни маркери, като по този начин предпазва кожата от алергични реакции и възпаления.
4. Поддържа здравето на сърцето – освен че намалява възпалението и оксидативния стрес, кверцетинът предотвратява натрупването на плака в артериите и регулира нивата на кръвното налягане и „лошия” (LDL) холестерол, което го прави особено полезен за хора със сърдечно-съдови заболявания.
5. Подобрява енергията и издръжливостта – като полифенолен антиоксидант, кверцетинът може да повиши физическата работоспособност, тъй като подобрява здравето на кръвоносните съдове, пренасящи кислород и хранителни вещества до мускулната и ставната тъкан. Освен това повишава имунитета и устойчивостта към различни заболявания.
6. Предпазва от неврологични разстройства – има все повече доказателства, които сочат, че кверцетинът проявява и невропротективни свойства, понеже защитава мозъка от възпаление и оксидативен стрес, което води до потенциално по-малък риск от състояния като болест на Алцхаймер и деменция.
7. Успешно се бори с алергиите – кверцетинът действа като естествен антихистамин, който намалява ефектите от различни сезонни и хранителни алергии, включително астма и бурни кожни реакции.
8. Успешно се бори и с болката – кверцетинът намалява възпалителната болка, свързана с автоимунни заболявания като ревматоиден артрит, както и симптомите на инфекции като тези на дихателните пътища и простатата.

Установено е, че с обичайния прием на растителна храна повечето хора си осигуряват между 5 мг и 40 мг кверцетин дневно, а ако се придържат към пълноценно и разнообразно хранене, могат да стигнат и до 500 мг дневно. В случай че се цели облекчаване на симптомите на конкретно заболяване (автоимунно, онкологично, сърдечно-съдово и т. н.), кверцетинът следва да се приема под формата на хранителна добавка (до 1000 мг дневно).

Източник: www.draxe.com
Снимка: www.pexels.com