Всеизвестно е, че пробиотиците и пребиотиците са в основата на доброто чревно здраве (и на здравето на целия организъм изобщо). Към тях обаче следва да се прибавят и фитобиотиците – ярко оцветените фитонутриенти, които се съдържат в плодовете и зеленчуците и, подобно на пребиотиците, подхранват полезните бактерии в червата. Следващите три рецепти включват именно пробиотици, пребиотици и фитобиотици, с чиято помощ да разнообразите менюто си и да поддържате жизнения си тонус.

Пробиотична рецепта: Овесени ядки с йогурт и канела

Необходими продукти:
1/3 ч. ч. овесени ядки
1/3 ч. ч. йогурт или кисело мляко (домашно приготвени или от биологично земеделие)
1/3 ч. ч. растителна напитка по избор
1 ч. л. чиа семена
1 ч. л. кленов сироп или пчелен мед
½ ч. л. канела на прах

Начин на приготвяне:
Смесете всички съставки в буркан или друг съд с капак. Оставете за през нощта или поне за 6-8 часа. Консумирайте с удоволствие!

Пребиотична рецепта: Салата от броколи и червено зеле

Необходими продукти:
4 ч. ч. бланширани или задушени броколи
2 ч. ч. настъргано червено зеле
1 ч. ч. настъргани моркови
¼ ч. ч. сушени червени боровинки
¼ ч. ч. зехтин екстра върджин
3 с. л. прясно изцеден лимонов сок + кората на един лимон (от биологично земеделие)
1 с. л. ябълков оцет
1 с. л. кленов сироп
¼ ч. л. морска сол
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Най-напред направете дресинг от зехтина, лимоновия сок, лимоновата кора, ябълковия оцет, кленовия сироп и морската сол. Оставете настрана. В голяма купа смесете всички зеленчуци и червените боровинки. Овкусете ги с дресинга, като разбъркате добре. Voilà!

Фитобиотична рецепта: Боровинки с шоколадова глазура

Необходими продукти:
170 г пресни боровинки (предварително измити и подсушени)
30 г какаова паста или черен шоколад (с поне 70% съдържание на какао)
1 с. л. студено пресовано кокосово масло
1 ч. л. кленов сироп
хималайска сол (по желание)

Начин на приготвяне:
Разтопете шоколада/пастата на водна баня и добавете към него/нея кокосовото масло и кленовия сироп. Отстранете от котлона и изсипете боровинките в сместа. Разбъркайте добре, като се стараете да запазите целостта им. Прехвърлете ги в тава с хартия за печене и поръсете с малко хималайска сол, за да подсилите вкуса на шоколадовата глазура. Замразете за 15 минути. Консумирайте веднага или съхранявайте в плътно затворен съд в хладилник.

Източник: www.thelisttv.com
Снимка: www.unsplash.com