Запитани за какво най-много жадуват, повечето жени отговарят „шоколад”. Това едва ли е изненадващо – качественият шоколад е богат на магнезий и създава онова чувство на задоволство и спокойствие, от което всички имаме нужда. Днешната рецепта за здравословен шоколад включва билка, която е хормонален адаптоген и подобрява симптомите на перименопаузата като горещи вълни и нощно изпотяване, както и тежестта на менструалните болки и спазми.

Необходими продукти:
340 г шоколадов чипс (или натрошени парченца черен шоколад)
2 с. л. сушени боровинки или череши
2 с. л. филирани бадеми
1 с. л. тиквено семе
1 с. л. сусам
½ ч. л. корен донг куай*

Начин на пригитвяне:
Разтопете шоколадовия чипс на водна баня. Смелете корена донг куай в кафемелачка, докато стане на фин прах. Прибавете билката към разтопения шоколад и разбъркайте добре. Застелете подходяща тавичка с хартия за печене и излейте сместа, като я разпределите равномерно. Поръсете със сушените плодове, ядките и семената. Оставете да се охлади на тъмно и хладно място (или прехвърлете във фризер за около 30 минути). След пълното стягане на шоколада го разчупете на малки парченца и го съхранявайте в хладилник до 1 месец.

*Донг куай, известен още като „женски женшен”, регулира хормоните в женския организъм. Най-често се среща под формата на хранителна добавка, но може да се намери и като корен в специализираните билкови магазини.

Рецептата е вдъхновена от: Overcoming Estrogen Dominance – Magdalena Wszelaki (teaser)
Снимка: Overcoming Estrogen Dominance – Magdalena Wszelaki (teaser)