Ако още се чудите с какво да отбележите празника на любовта и виното, запрятайте ръкави – днешната рецепта за шоколадово брауни със сушени смокини е това, което ви трябва.

Необходими продукти:
140 г черен шоколад, натрошен на парченца
80 г сушени смокини, нарязани на едро
60 г кестени, нарязани на дребно (могат да се заменят с печени лешници)
60 г кокосова захар
40 г орехово брашно
35 г какао на прах
60 мл лек зехтин (може да се замени със студено пресовано кокосово масло)
2 яйца (от свободни кокошки)*
1 ч. л. ванилов екстракт
¼ ч. л. бакпулвер
2-3 щипки морска сол (по желание)

Начин на приготвяне:
Разтопете шоколада на водна баня и го смесете със зехтина/кокосовото масло. Разбийте захарта и яйцата, докато увеличат обема си и се сгъстят. Добавете ваниловия екстракт и шоколадовата смес и разбъркайте добре. В отделна купа смесете ореховото брашно, какаото, бакпулвера и солта. Прибавете сухите съставки към шоколадовата смес и разбъркайте за кратко. Накрая сложете смокините и кестените/лешниците и отново разбъркайте, така че да се разпределят равномерно в сместа. Изсипете сместа в подходяща форма, покрита с хартия за печене. Печете около 20-25 минути в предварително загрята на 180°C фурна. Разрежете браунито, едва след като е напълно охладено. Споделете с любимите си хора!

*За веган вариант вместо яйца, използвайте 2 с. л. смляно ленено семе + 6 с. л. вода – получава се също много добър резултат.

Рецептата е вдъхновена от: www.kulinarno-joana.com
Снимка: Личен архив