Обичате ли черници? Сега е идеалният момент да им се насладите. Защото ползите, които тези непретенциозни и често пъти недооценени плодчета носят за организма, са наистина огромни:
– богати са на антиоксиданти, желязо, калий, калций, магнезий и фосфор и имат малко калории;
– допринасят за здравето на храносмилателния тракт – диетичните фибри в тях подпомагат редовното изпразване на червата и редуцират риска от заболявания на стомаха и червата;
– подобряват кръвообращението – високото съдържание на витамин C и желязо засилва производството на червени кръвни телца и снабдяването с кислород на всяка клетка в организма;
– подобряват състоянието на органите и тъканите – наличието на полифеноли намалява риска от увреждане на органите и тъканите;
– регулират нивата на кръвната захар – наличието на специалния антиоксидант деоксиноджеримицин (DNJ) забавя разграждането на въглехидратите до глюкоза;
– редуцират риска от чернодробна стеатоза – увеличават капацитета на черния дроб да се изчиства от натрупаните около него мастни депа.

Черниците са свежи и сочни плодчета с тръпчива жилка, които могат да се използват в почти всяка рецепта на мястото на други „берита”. Пресни или сушени, те са вкусна и питателна добавка към коктейли и млечни шейкове, пудинги и сладоледи, а на желе или конфитюр, съчетани с шушулка ванилия, са истинско гурме изкушение.

Източник: www.mercola.com
Снимка: www.pixabay.com