Вероятно вече се питате какво е „лунно мляко”? Това е вкусна и успокояваща напитка, чиито корени се крият в аюрведичните традиции. Аюрведа е древна ведическа холистична наука за здравето, която поставя акцент върху връзката между ума и тялото. В аюрведа топлото мляко, консумирано преди лягане, е често срещано средство за лечение на безсъние и тревожност. Лунното мляко може да бъде най-простата смес от прясно мляко и пчелен мед, но може да включва и различни адаптогени, билки, плодове и подправки.

Освен релаксиращо и успокояващо, лунното мляко оказва благоприятно въздействие върху имунната система и хормоналния баланс. Общите му съставки включват прясно мляко (за предпочитане козе) или растителна напитка (бадемова, кокосова, овесена), подсладител (кленов сироп, пчелен мед, сироп от агаве), адаптоген (ашваганда, мака, рейши), билки (лавандула, лайка, роза), подправки (джинджифил, канела, куркума), като накрая могат да се добавят и полезни мазнини (пречистено краве масло /гхи/, студено пресовано кокосово масло, MCT масло).

Рецептата по-долу е за (веган) лунно мляко с бадеми и червено цвекло на прах – истинско розово вълшебство!

Необходими продукти:
1 ч. ч. бадемова напитка
1 ч. л. пчелен мед
1 ч. л. мака на прах
1 ч. л. червено цвекло на прах
2-3 щипки джинджифил на прах
1-2 щипки кардамон на прах
сушени розови листенца за декорация

Начин на приготвяне:
Загрейте бадемовата напитка и червеното цвекло на слаб огън. Отстранете от котлона и прибавете останалите съставки без розовите листенца, които използвайте за декорация. Разбъркайте добре и се насладете, докато е още топло!

Рецептата е вдъхновена от: www.heartbeetkitchen.com
Снимка: www.heartbeetkitchen.com