Описание
Тапиоката е нишесте, извличано от корена на растението маниока. Култивира се в различни части на света с различни имена – yucca, manioc, cassava. Не съдържа глутен и е с много ниско съдържание на протеин.
Начин на употреба: Използвайте като сгъстител за супи, сосове и кремове или добавете към безглутенови рецепти, за да получите по-лепкава текстура. Успешно замества царевичното нишесте – просто заменете всяка супена лъжица царевично нишесте с 2 с. л. брашно от тапиока. Подходящо е и за направата на пудинги.
Състав: брашно от тапиока*
* = от биологично земеделие
400 г