Този сладкиш на основата на моркови, круши и стафиди е задоволителна и здравословна алтернатива на повечето сладкиши. Морковите съдържат антиоксиданти и бета каротин за блестяща кожа. Крушите (особено тези с червена кора) са богати на минерали и фитохимикали против стареене, а стафидите – на фибри за подобряване на храносмилателната функция. Колагенът в рецептата осигурява допълнителна подкрепа за здравето на кожата, ставите и червата. Струва си да опитате, нали?

Необходими продукти:
2 средно големи моркова
2 добре узрели круши
парче джинджифил (около 1.5 см)
4 яйца (от свободни кокошки)
1 ⅓ ч. ч. бадемово брашно
1 ч. ч. стафиди
½ ч. ч. орехи
⅓ ч. ч. нишесте от арарут или тапиока
1 с. л. колаген на прах
1 ½ ч. л. канела на прах
1 ч. л. джинджифил на прах
1 ч. л. бакпулвер
½ ч. л. сода бикарбонат

Начин на приготвяне:
Обелете и настържете морковите и джинджифила. Обелете и пасирайте (или намачкайте с вилица) крушите. Смесете ги в купа и разбъркайте добре. В друга купа смесете бадемовото брашно, нишестето, колагена, подправките и набухвателите и отново разбъркайте добре. Разбийте яйцата и заедно с половината стафиди, ги добавете към сухата смес. След това добавете „мократа” смес, другата половина от стафидите и нарязаните на едро орехи. Получената хомогенна смес изсипете в намаслена с кокосово масло тава (17 х 28 см) и печете около 40-45 минути в предварително загрята на 170°C фурна (или докато клечката за зъби, поставена в центъра на сладкиша, излезе чиста). Охладете и се насладете!

Рецептата е вдъхновена от: Anti-Aging Recipes – www.organixx.com
Снимка: Anti-Aging Recipes – www.organixx.com