За всички любители на кафето и ядковите масла – тази рецепта е за вас! Без глутен и добавена захар, веган, палео и не на последно място – на значително по-добра цена от предлаганото в търговската мрежа.

Необходими продукти:
4 ч. ч. сурово кашу
2 с. л. студено пресовано кокосово масло
2 с. л. смляно кафе (по възможност за еспресо)
2 с. л. сурови какаови зърна
½ ч. л. ванилов екстракт

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 170°C и поставете кашуто върху хартия за печене. Разпределете равномерно и печете за 8-10 минути. След като ядките се охладят за около 10 минути, ги блендирайте с кафето във високоскоростен блендер. За да улесните процеса, добавете кокосовото масло. Когато кашуто стане на паста, прибавете какаовите зърна и ваниловия екстракт. Продължете обработката, докато постигнете желаната консистенция (колкото повече блендирате, толкова по-фино ще бъде маслото). Прехвърлете го в подходящ стъклен буркан и съхранявайте на стайна температура (или в хладилник за по-дълъг период от време).

Рецептата е вдъхновена от: www.fitmittenkitchen.com
Снимка: www.fitmittenkitchen.com