Що е то кето шоколад и как да си го приготвите? Кето шоколадът е шоколад с над 70% съдържание на какао и минимално количество подсладител (еритритол, ксилитол или стевия). Към него могат да се добавят различни съставки – етерични масла (задължително биосертифицирани и хранителен клас), суперхрани или ядки. Рецептата по-долу е изключително проста и подходяща както за кето маниаци, така и за хора на нисковъглехидратно хранене. Любителите на захарта и ултра сладкото направо да пропуснат, за да не трупат излишни разочарования.

Необходими продукти:
100 г какаова паста (неподсладен шоколад в естествена форма, който можете да си похапвате директно, ако не ви се занимава с кулинарни изпълнения)
30 г студено пресовано какаово масло
½ ч. л. екстракт от стевия (или течна стевия)
½ шушулка ванилия (или суперхрана по избор – конопено семе, мака, пчелен прашец, спирулина)
2-3 капки етерично масло от портокал

Начин на приготвяне:
Разтопете какаовата паста и какаовото масло на водна баня. Добавете екстракта от стевия и зрънцата ванилия/суперхраната и разбъркайте добре. Добавете и етеричното масло/етеричните кристалчета и отново разбъркайте. Разлейте сместа в подходящи формички и оставете да стегне на хладно. Това е – бързо, лесно и полезно!

Рецептата е вдъхновена от: www.rohtopia.com
Снимка: Личен архив